Italiaanse kookworkshop door Chef-kok Edi D'Astolto

Voor groepen vanaf 10-25 personen geeft Chef-kok Edi een unieke kookworkhop. Leer zelf pasta maken en  de fijne kneepjes bij het bereiden van een bijzonder voor- en hoofdgerecht. Sluit de avond af met Tiramisu volgens oud Italiaans familierecept. Naast het genieten van het zelf bereiden van een heerlijk diner staat ontspanning en een gezellig samenzijn voorop.

Ontvangt met aperitief en appetizers
Het restaurant is exclusief voor uw groep gereserveerd. Er zijn geen andere gasten.  U wordt ontvangen in een ontspannen sfeer met een aperitief van het huis. Er staan appetizers klaar waaronder verse charcuterie, kazen etc.

Start met mise en place
Om 17.15 uur ontvangt Chef Edi de groep, geeft uitleg en verdeeld de taken. De groep start met de mise en place en de verdere voorbereidingen. Er zijn verder geen gasten in het restaurant zodat de groep de keuken en het restaurant voor zichzelf heeft.

Voorgerecht
Rond 19.00 uur wordt het voorgerecht gepresenteerd, op de tafels die door de groep zijn ingedekt. Na het voorgerecht helpt de groep met het afruimen van de tafels en opnieuw indekken. Een ander deel helpt met het afbakken en het opmaken van de borden van het reeds voorbereide hoofdgerecht. Het nagerecht staat al op te stijven in de koeling en wordt als laatste gang gepresenteerd. Zo rond 21.00 uur is het einde van het diner. Er is een afwashulp aanwezig.

Tiramisu
Ook maakt de groep Tiramisu. Deze dient na bereiding minimaal 8 uur op te stijven en daarom heeft Edi van tevoren deze ook al bereidt voor het diner van de avond en krijgt iedereen aan het eind van de avond de zelfgemaakte tiramisu mee naar huis.

Menu

Aubergine gemarineerd in tomaat
daarna gegrilld met ricotta en burrata en geserveerd met krokante pancetta

***
Huisgemaakte Taglionlini
met verse tonijn, tapenade en bosui

***
Huisgemaakte Tiramisu
volgens oud-italiaanse familietraditie

Meer info
Een kookworkshop van Chef Edi is bijzonder geschikt voor groepen van 10-25 personen. Erg leuk voor personeelsverenigingen, een andere manier om je verjaardagsfeest te vieren, vriendenclubs of anderen die op een ontspannen manier een gezellige avond willen.

Prijs per deelnemer € 50, inclusief aperitief, appetizers en alle gerechten. Wijnen en drankjes zijn niet inbegrepen. Meer informatie of reserveringen, bel 0118-436360.

Voor de gevorderde hobbykok of kookliefhebber geeft Edi ook masterclasses. Neem voor meer informatie hierover contact met ons op: t. 0118-436360.